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O Natal é uma época mágica, cheia de tradições que variam de acordo com cada cultura. No Canadá, as receitas natalinas fazem sucesso e são uma das partes mais esperadas pelos alunos de intercâmbio no país.
Por isso, separamos algumas receitas de dar água na boca para que você possa sentir um pouco do gostinho do Canadá, na sua casa.
1. Gingerbreads
O clássico biscoito de gengibre decorado! A receita é comum em toda a América do Norte e tem uma massa bem parecida com pão de mel.
Depois de assados, a tradição consiste em decorar os biscoitos em formatos de árvores de Natal, bonecos e flocos de neve. Além disso, também é muito comum unir os gingerbreads à outra tradição do país: gingerbread house, que é nada mais nada menos do que uma casinha de biscoitos.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 6 colheres de manteiga sem sal
- 3 colheres de rum
- 2 colheres de gengibre em pó
- 1 colher de canela em pó
- 1 xícara e ⅓ de melaço
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 5 e ¾ xícara de farinha de trigo
- 1 e ½ colher de sal
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de açúcar cristal
- ½ colher de noz moscada
Modo de Preparo
- Bata na batedeira a manteiga com o açúcar cristal e mascavo até formar um creme
- Adicione o melaço, o ovo e o rum. Misture com um fuê.
- Peneire todos os ingredientes secos e adicione na massa.
- Misture tudo com as mãos até ficar com uma textura uniforme.
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com auxílio de um rolo. Depois corte os biscoitos como preferir.
- Leve para o congelador por 15 minutos,
- Asse em 180ºC por 15 a 20 minutos, até dourar
- Retire do forno, deixe esfriar e decore com glacê de sua preferência.
2. Pumpkin Pie
A famosa torta de abóbora do Dia de Ação de Graças também é muito comum na ceia canadense, recebendo um espaço especial na lista de receitas natalinas do país.
A receita tradicional dos Estados Unidos é preparada com uma massa comum e recheada com abóbora e especiarias.
Ingredientes massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de açúcar
- ½ colher de sal
- ½ xícara de manteiga sem sal
- 2 colheres de água gelada
Ingredientes recheio
- 2 xícaras de purê de abóbora tipo cabotiá
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de canela
- ½ colher (chá) de cravo moído
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de noz moscada
- Comece pelo purê, que precisa estar frio para finalizar o recheio. Basta cozinhar a abóbora descascada e picada até ficar mole e amassar com um espremedor de batatas.
- Depois misture com os outros ingredientes do recheio e bata no liquidificador.
- Para a massa, misture em outro recipiente, o açúcar e o sal.
- Junte a manteiga e misture até formar uma farofa.
- Acrescente água aos poucos para unir a massa e deixar bem lisinha
- Coloque a massa em uma forma redonda e vá abrindo com a própria mão, tanto no fundo, quanto na lateral da assadeira.
- Coloque o recheio por cima da massa ainda crua e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45 minutos ou até secar o recheio.
3. Butter Tart
A butter tart é uma tortinha de manteiga e açúcar típica da culinária canadense. Seu sabor e formato, lembra o pastel de Belém consumido no Brasil.
Pode ser encontrada em praticamente todo o ano, mas ganha um destaque especial na ceia como uma das receitas natalinas típicas do país.
A receita é tão comum no país que já ensinamos o preparo aqui no blog. Dê uma olhada no post “4 receitas canadenses que você pode fazer em casa” para aprender o modo de preparo.
Gostou das receitas e quer saborear estes e outros pratos típicos no Canadá? Entre em contato com a gente para programar uma viagem ou intercâmbio para o próximo Natal!
