4 receitas canadenses que você pode fazer em casa

Enquanto você não realiza o tão sonhado intercâmbio no Canadá, que tal aproveitar para fazer receitas canadenses em casa? Nós separamos alguns pratos típicos que você pode fazer com ingredientes que encontra no Brasil e algumas que pode adaptar para chegar ao sabor muito próximo dos pratos de lá. Confira!  

1. Poutine

Essa é uma das receitas canadenses mais conhecidas e é muito popular no país, principalmente em Quebec, o poutine é feito com batata frita, molho gravy e queijo coalho. No Canadá o molho gravy é encontrado em pó, facilitando o preparo, mas aqui no Brasil você pode fazer o seu. Veja: Ingredientes

•     30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal
•     30 ml (2 colheres de sopa) de farinha de trigo
•     2 xícaras de caldo de carne
•     Sal e pimenta a gosto
•     2 dentes de alho finamente picado
•     1 kg de batatas inglesas
•     500 g de queijo coalho

Modo de preparo Em uma panela derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture por 5 minutos ou até que a mistura se torne dourada, adicione o alho, sal e pimenta e cozinhe por 30 segundos. Adicione o caldo de carne e deixe ferver. Misture em fogo baixo até que a mistura engrosse. Reserve. Descasque, corte e frite as batatas. Jogue o queijo coalho cortado em cubinhos e o molho nas batatas. E está pronto pra comer! Fonte: Virei Canadense

2. Butter Tart

Que tal uma sobremesa canadense? Essa tortinha é uma delícia e não é tão difícil prepará-la. Veja! Massa: Ingredientes

•     1 xícara e meia de farinha de trigo;
•     1 pitada de sal;
•     ½ de manteiga;
•     1 gema de ovo;
•     1 colher de chá de vinagre;
•     ¼ de xícara de água fria.

Recheio: Ingredientes

•     ½ xícara de açúcar mascavo;
•     ½ xícara de xarope de milho;
•     1 ovo;
•     1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente;
•     1 colher de chá de baunilha;
•     1 colher de chá de vinagre;
•     1 pitada de sal;
•     ⅔ de xícara de coco ralado.

Modo de preparo Para fazer a massa, misture todos os ingredientes até que seja formada uma massa homogênea, deixe descansar na geladeira e depois abra a massa com um rolo e coloque em uma forma grande ou até 12 formas menores; Bata todos os ingredientes do recheio, exceto o coco, até ficar homogêneo e coloque sobre a massa enformada; Acrescente o coco na torta e preaqueça o forno em fogo médio; Asse a butter tart por 20 minutos ou até dourar a massa e o recheio. E bom apetite! Fonte: Bruna Constantino

3. Nanaimo Bar

Com três camadas, essa barra é o equivalente do brigadeiro para os canadenses — eles amam! Embora ela tenha muitas versões diferentes, ensinaremos aqui uma versão mais adaptada, trocando a bolacha Graham Cracker (muito usada para base de cheesecakes e tortas) por bolachas maisena. Camada base Ingredientes

•     ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
•     ¼ xícara de açúcar refinado.
•     ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar.
•     1 ovo grande batido.
•     1 colher de chá de extrato de baunilha.
•     2 xícaras de biscoito de maisena triturado.
•     1 xícara de coco.
•     ½ xícara de nozes grosseiramente picadas.

Modo de fazer Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o açúcar e o cacau, misture e adicione gradualmente um ovo batido. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar (1-2 minutos). Remova do fogo e adicione o extrato de baunilha, os biscoitos, o coco e as nozes. Pressione a mistura uniformemente sobre uma assadeira. Cubra e refrigere até firmar (cerca de uma hora). Recheio Ingredientes

•     ¼ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
•     2-3 colheres de sopa de leite.
•     2 colheres de sopa de mistura para pudim sabor baunilha.
•     ½ colher de chá de extrato de baunilha.
•     2 xícaras de açúcar refinado ou de confeiteiro.

Modo de fazer Bata a manteiga com um mixer elétrico ou batedeira. Adicione os ingredientes restantes e bata mais um pouco. Espalhe o recheio sobre a camada base de biscoito, cubra e refrigere até firmar (cerca de 30 minutos). Cobertura Ingredientes

•     115 g de chocolate meio amargo picado.
•     1 colher de sopa de manteiga sem sal.

Modo de fazer Derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente. Espalhe sobre o recheio e refrigere até firmar. Dicas: Para evitar que o chocolate rache ao picá-lo, deixe-o em temperatura ambiente primeiro. Rende cerca de 25 barrinhas. Se o recheio estiver grosso demais para espalhar, adicione um pouco de leite. Fonte: Wikihow

4. Pastry Beaver Tails

O Beaver Tail é uma massa frita de farinha de trigo integral que pode ser recheada de acordo com o seu gosto. Essa receita canadense começou como um prato familiar que agora é comercializada pela rede BeaverTails em diversos países do mundo. Aprenda agora a fazer a simples e deliciosa massa que é a base do prato. Ingredientes

•  ¹/2 xícara de água quente
• 5 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 pitada de açúcar
• Um copo de leite quente
• ¹/3 xícara de açúcar
• 1 ¹/2 colheres de chá de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• ¹/3 xícara de óleo
• 4 ¹/4 xícaras de farinha de trigo
• Óleo (para fritar)
• Açúcar refinado (para polvilhar)
• Canela

Modo de fazer Em uma tigela grande, misture o fermento, água morna e uma pitada de açúcar. Deixe repousar alguns minutos para permitir que o fermento cresça e se dissolva. Misture o açúcar restante, o leite, a baunilha, ovos, óleo, sal e metade da farinha. Amasse por cerca de 5 minutos (à mão ou na batedeira de massa), adicionando o restante da farinha conforme necessário para formar uma massa lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada e cubra para deixar crescer por cerca de 30 a 40 minutos. Amasse suavemente a massa. Retire pedaços da massa no tamanho de uma bola de golf e amasse com um rolo até ficar em um formato oval e deixe descansar coberta com uma toalha. Frite as massas em óleo quente e escorra-as em papel toalha. Passe no açúcar com canela ou na cobertura que desejar. Fonte: Sal e Noz Moscada Gostou das receitas canadenses? Não deixe de compartilhá-las com seus amigos e aproveite para nos contar aqui nos comentários os resultados! Imagem: Commons Wikimedia